"Aardappelgerechten. Bijzondere recepten uit de internationale keuken" is een hardcover kookboek van 96 pagina's, gepubliceerd door Tirion-Baarn in 1995. Het presenteert 44 zorgvuldig geselecteerde recepten waarin de veelzijdigheid van de aardappel centraal staat. De gerechten zijn onderverdeeld in categorieën zoals soepen en salades, vlees en vis, vegetarische gerechten, bijgerechten en zoete gerechten. Elk recept wordt begeleid door een kleurrijke afbeelding van het eindresultaat, wat het boek niet alleen informatief maar ook visueel aantrekkelijk maakt. Dit boek is een waardevolle aanvulling voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks die hun culinaire horizon willen verbreden met aardappelgerechten uit diverse internationale keukens.