Het boek Espumas Smaakmakende Crèmes van Paul Simon, uitgegeven door Good Cook B.V. Dit kookboek, gepubliceerd in juli 2008, bevat 66 pagina's en is geïllustreerd. Het richt zich op het bereiden van verfijnde crèmes, perfect voor het verrijken van diverse gerechten. Met duidelijke instructies en aantrekkelijke fotografie is het een waardevolle aanvulling voor liefhebbers van culinaire creaties.