BOEK - Iedereen bakt - het stap-voor-stap basisboek voor thuisb

BOEK - Iedereen bakt - het stap-voor-stap basisboek voor thuisbakkers

James Peterson biedt begeleiding voor onervaren bakkers, maar ook inspiratie voor bakkers met meer zelfvertrouwen die aan creatieve vrijheid toe zijn. In het hoofdstuk Cakes en taarten vind je bijvoorbeeld basisrecepten voor cakes (klassieke cake, chocoladecake) die je vervolgens eindeloos kunt combineren met vulling en glazuur (professionele botercrème, wittechocolade-ganache) tot de prachtige taarten, zoals een decadente chocolade-hazelnoottaart met chocoladevulling en hazelnootbotercrème of een elegante perzikmousselinetaart.

Iedereen bakt staat vol basisrecepten (en ook ambitieuzere klassiekers) die bij iedere thuisbakker op het repertoire zouden moeten staan. Talloze foto's helpen je de belangrijkste momenten van de honderden recepten en technieken te visualiseren.

Inhoud

Taal

nl

Uitvoering

Paperback

Oorspronkelijke releasedatum

08 juni 2017

Aantal pagina's

380

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Met illustraties

Vertaling

Eerste Vertaler

Mariëlle Steinpatz

Tweede Vertaler