BOEK - Olijven
De olijfboom, vaak een symbool van doorzettingsvermogen in onvruchtbare grond, is een van de hoekstenen van de mediterrane kookkunst en cultuur. Al in 3000 v.Chr. werd de olijf in Syrië en Palestina gecultiveerd, en het duurde niet lang voordat deze vrucht een essentieel ingrediënt werd in de lokale keukens. In dit boek staan meer dan veertig recepten waarin de olijf op verschillende manieren wordt verwerkt, van traditionele gerechten tot moderne creaties. Het boek biedt ook interessante feiten, nuttige tips en historische achtergrond over deze bijzondere vrucht, die steeds populairder wordt in onze eigen keuken, vooral in de vorm van olijfolie.
Inhoud
Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
26 september 2008
Aantal pagina's
192
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties
Betrokkenen
Hoofdauteur
A. Demetre
Hoofdillustrator
S. Wheeler
Hoofduitgeverij
Inmerc
