Het boek Verrassende groente gerechten is een culinair werk van Anne Wilson, oorspronkelijk gepubliceerd in 1997. Met 64 pagina's biedt het praktische en creatieve vegetarische recepten die groenten op verrassende manieren presenteren. Het boek is geschreven in het Nederlands en uitgegeven door Konemann Verlag. Het richt zich op thuiskoks die op zoek zijn naar eenvoudige, voedzame en smaakvolle gerechten met seizoensgebonden groenten