BOEK - Ricardo - De topchef die op zijn 21e een michelinster kr

BOEK - Ricardo - De topchef die op zijn 21e een michelinster kreeg.

'Ferran Adria van El Buli heeft eens gezegd dat ingrediënten in de keuken allemaal dezelfde culinaire waarde hebben en dat is ook zo. Je wilt gewoon het mooiste hebben en of dat nu een aardappel of een truffel is, het moet in de keuken allemaal dezelfde waarde hebben wat betreft kwaliteit.

Inhoud

Taal

nl

Bindwijze

Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum

19 oktober 2011

Aantal pagina's

208

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur

Ricardo Van Ede

Hoofduitgeverij

Bertram + de Leeuw Uitgevers Bv