De fijne keuken voor vegetariërs van Judy Ridgway, vertaald en bewerkt door Anneke Donker(s), is een klassiek vegetarisch kookboek uit 1980, met 160 pagina's vol smakelijke, toegankelijke recepten . Deze hardcoveruitgave biedt duidelijke instructies voor eenvoudige gerechten, van ovenschotels tot koude salades.
Het boek is visueel sober zonder illustraties maar gevuld met heldere uitleg en gestructureerde recepten. Ideaal voor zowel beginnende thuiskoks als vegetariërs die hun repertoire willen uitbreiden. Hoewel niet meer in druk, blijft het dankzij gebruikservaringen (4,2/5) een betrouwbare bron voor alledaags koken.
Pluspunten:
Degelijk naslagwerk met klassiekers uit de vegetarische keuken
Hardcover, stevig en geschikt voor intensief gebruik
Positieve waardering van lezers: 4,2/5
Aandachtspunt:
Geen foto’s of illustraties, wat visuele ondersteuning kan missen