"Koken en eten in de open lucht" is een kookboek geschreven door Ans Smink en uitgegeven door Rebo Productions in 1989. Het boek bevat 120 pagina's en richt zich op zomerse gerechten die ideaal zijn voor buiten koken en eten. Met een focus op eenvoudige en smakelijke recepten, biedt het boek inspiratie voor barbecues, picknicks en andere buitenactiviteiten. De recepten zijn ontworpen om gemakkelijk te bereiden en te genieten van het buitenleven. Met dit boek kunnen lezers hun culinaire vaardigheden uitbreiden en nieuwe smaken ontdekken, terwijl ze genieten van de gezelligheid van buiten eten.