BOEK - Het kookboek van de eeuw

BOEK - Het kookboek van de eeuw

tradities en innovaties van de 20ste eeuw weerspiegelen. Het boek is een eerbetoon aan zowel klassieke als moderne kooktechnieken die de afgelopen honderd jaar de wereld van de gastronomie hebben gevormd. De auteurs, Cees Holtkamp en Frans van der Avert, zijn gerenommeerde namen in de culinaire wereld, en zij hebben hun kennis en ervaring gebruikt om dit kookboek samen te stellen. Het kookboek behandelt een breed scala aan gerechten, van eenvoudige tot complexe, en is ontworpen om zowel professionele koks als thuiskoks te inspireren. Er wordt aandacht besteed aan diverse kooktechnieken, van het bereiden van delicatessen tot het maken van traditionele gerechten. Er wordt ook veel nadruk gelegd op de presentatie van gerechten, wat typisch is voor de moderne kookkunst van de 20ste eeuw. Wat Het Kookboek van de Eeuw bijzonder maakt, is de balans tussen traditie en vernieuwing. Het combineert de tijdloze recepten van beroemde chef-koks met hedendaagse invloeden, waardoor het een representatie is van de culinaire ontwikkelingen van de 20ste eeuw. Het boek is ook rijk geïllustreerd, wat de uitleg van de recepten en technieken verder versterkt. Het is zowel een praktisch kookboek voor liefhebbers van de keuken als een culturele en historische verkenning van de culinaire wereld in de afgelopen eeuw.

Inhoud

Taal

nl

Bindwijze

Hardcover

Aantal pagina's

208

Illustraties

Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur

Moor

Co Auteur

Albert Tielemans

Hoofduitgeverij

AnkhHermes