17788 - BOEK - Turkse Keuken - Ria van Eijndhoven

BOEK - Turkse Keuken - Ria van Eijndhoven

De Gouden Hoorn van Constantinopel Istanbul - aan de Bosporus is de smeltkroes van oude culturen en verfijnde gerechten. Op de brug tussen Europa en Azië komen ongekend veel recepten en kruiden, vlees- en vissoorten, groenten en vruchten samen. Een fantasievolle bereiding en nimmer geproefde lekkernijen maken de Turkse keuken tot en belevenis voor reislustige fijnproevers en avontuurlijke hobbysten. Laat u zich leiden door de culinaire contreien van de Osmaanse provincies: van eetlustopwekkend voorgerechten tot smakelijke soepen, van vlees en vis tot groent( rijst-, noedel- en deeggerechten. Een veelvoud aan ideeën voor zoetigheden, koek en gebak en 's lands typische dranken garanderen een onvergetelijke maaltijd. De beknopte spraakkunst, de wetenswaardigheden over Turkije en de bevolking, over de leef- en eetgewoonten verschaffen de geïnteresseerde kok en fijnproever het zuivere genot van de 'cuisine turque'. 50 kleurenfoto's laten uw ogen zien wat uw mond proeft. 144 overzichtelijk gepresenteerde bladzijden maken het'nakoken'tot een leerzaam genoegen.

Inhoud

Taal

nl

Bindwijze

Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum

07 oktober 2000

Aantal pagina's

143

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur

Ria van Eijndhoven

Hoofduitgeverij

Rebo Publishers