BOEK - Exquise - Met Superieure Ingredi?nten

BOEK - Exquise - Met Superieure Ingrediënten

Lichte, verfijnde en creatieve gerechten met superieure ingrediënten, daarover gaat dit uitzonderlijke kookboek. Haal het beste uit de ingrediënten met behulp van klassieke bereidingsmethoden. Drogen, zouten, kruiden, marineren, roken en in as bereiden; puur en verrassend eenvoudig. Met gerechten als Makreel gegaard in kruidenazijn, Zeebaars in zoutkorst, Gravlax, en talloze andere inspirerende gerechten.

Inhoud

Taal

nl

Bindwijze

Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum

19 oktober 2007

Aantal pagina's

144

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur

Jérome Dumoulin

Tweede Auteur

Nicolas Le Bec

Co Auteur

Nicolas Le Bec

Hoofdillustrator

M.-P. Morel

Hoofduitgeverij

Kosmos Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler

S. Rustenburg

Originele titel

Cusine Brute - Le Meilleur Du Simple