17913 - BOEK - De Zuid-Franse keuken

BOEK - De Zuid-Franse keuken

De Frans-mediterrane kust is ongeveer 540 kilometer lang: van de citroenbomen aan de Italiaanse grens tot de ansjovishandelaars aan de Spaanse grens, langs geurige olijfolie, uitstekende wijnen, smakelijke worst en verse oesters, dwars door drie regio's die allemaal hun eigen identiteit hebben. In dit prachtig geïllustreerde boek gaat u op culinaire reis door drie streken: de Provence, de Cote d'Azur en de Languedoc-Roussillon.
Klassiekers als ratatouille, bouillabaisse en chocolademousse worden afgewisseld met verfijnde nieuwe gerechten zoals venusschelpen in peterseliesaus, geitenkaasterrine met paprikacoulis en lavendelcreme met frambozen...


Dit boek is ook verschenen onder de titel: De Frans-Mediterrane Keuken

Inhoud

Taal ne Bindwijze Hardcover Oorspronkelijke releasedatum 01 januari 2006 Aantal pagina's 200 Kaarten inbegrepen Nee

ne

Bindwijze

Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum

01 januari 2006

Aantal pagina's

200

Kaarten inbegrepen

Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur

Jorg Zipprick

Tweede Auteur

Jorg Zipprick