Het grote vegetarische kookboek, samengesteld door Anna Vesting en TextCase, is een rijk geïllustreerde gids voor de vegetarische keuken. Met 304 pagina’s vol kleurige foto’s en smakelijke recepten biedt het inspiratie voor gevarieerde maaltijden zonder vlees. De duidelijke instructies en fraaie opmaak maken het geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks. Deze hardcovereditie uit 1997, uitgegeven door Könemann, is een waardevolle aanvulling voor iedereen die vegetarisch wil koken.