In Dik en Dun combineert Ruth Watson recepten die zowel rijk en calorierijk zijn (de "dikke" kant) als lichtere, gezondere opties (de "dunne" kant). Het boek is bedoeld voor mensen die willen genieten van lekker eten, maar ook een balans zoeken tussen verwennerij en gezondheid. Het biedt een scala aan gerechten voor verschillende gelegenheden, van decadente maaltijden tot lichte, voedzame opties.
Wat het kookboek bijzonder maakt, is dat het Ruth Watson’s eigen filosofie over eten weerspiegelt: het gaat om genieten zonder jezelf te veel te beperken, maar ook om het vinden van een balans. Het boek bevat recepten voor iedereen, ongeacht of je op zoek bent naar iets rijk en vullend of juist iets lichts en gezonds.
Kortom, Dik en Dun is een kookboek dat niet alleen draait om wat je eet, maar ook om hoe je een gezonde relatie met eten kunt ontwikkelen door zowel de "dikke" als de "dunne" kanten van het culinaire leven te omarmen.