BOEK - Food Markets of the World

BOEK - Food Markets of the World

In *Food Markets of the World* neemt de bekende auteur en voedselcriticus Mimi Sheraton je mee op een internationale tour langs markten over de hele wereld. Ze introduceert elke regio en deelt recepten, marktkennis en kleurrijke verhalen over lokale culinaire tradities. Fotograaf Nelli Sheffer reisde mee en legde indrukwekkende beelden vast van onder andere specerijenhandelaren in Delhi, drijvende groentekraampjes in de Mekong Delta, olijfvaten in Palermo en Amish-boeren in Lancaster County, Pennsylvania.

Het boek bevat markten uit landen als China, Egypte, Brazilië, Frankrijk, Duitsland, Guatemala, India, Indonesië, Israël, Italië, Kenia, Mexico, Marokko, Peru, Tanzania, de Verenigde Staten en Vietnam.

Inhoud

Taal

en

Bindwijze

Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum

01 oktober 1997

Aantal pagina's

204

Illustraties

Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur

Nelly Sheffer

Tweede Auteur

Mimi Sheraton

Hoofduitgeverij

Abrams